DINKEL kann MEHR!

DINKEL-ein KORN das einfach mehr kann als andere Getreidearten ...

Der Dinkel vereinigt in idealer Weise die Vorteile einer vollwertigen Ernährung: Neben einem hohen Ballaststoffgehalt ist er reich an den Vitaminen A, E, B1,B2, und Niacin, das notwendig für die Funktion der Nerven, für einen geregelten Stoffwechsel und für die Haut ist. Auch der Anteil an wertvollen Fettsäuren und Mineralstoffen (Eisen, Magnesium, Phosphor und Calcium) ist höher als bei anderen Getreidearten. Spurenelemente und Vitalstoffe wie hochwertige Eiweiße, komplexe Kohlenhydrate und Fette, sowie gespeicherte Sonnenenergie in hoher Konzentration zeichnen dieses "Superkorn" aus. Man sagt dem Dinkel nach, dass er den Stoffwechsel anregt, die natürlichen Abwehrkräfte stärkt und für eine Entgiftung des Körpers sorgt, da Dinkel die Nierentätigkeit anregt.
Dinkel-Konsumenten schwören darauf, dass er das Allgemeinbefinden und die Leistungsfähigkeit steigert.

	Dinkel für ALLERGIKER Im Vergleich zu anderen Getreidearten verursacht Dinkel weniger Allergie. Vermutlich hat das Dinkel-Gluten eine andere Eiweißsequenz, als die des Weizens. Desshalb ist der reine Dinkel und Produkte daraus eine echte Alternative und sehr zu empfehlen bei Weizen - und Roggenallergien und allergischen Erkrankungen.
	Dinkel für NEURODERMITIKER Neurodermitis ist eine weit verbreitete Hauterkrankung, bei der Nahrungsmittelallergien als ein möglicher Auslöser der Symptome gelten. Dinkel hat sich als Basis-Diät bei Neurodermitis bestens bewährt. Einen Umstellung der Ernährung aus das reine Korn, trägt in der Regel zu einer Besserung der Beschwerden bei. Dinkel für DIABETIKER Da Dinkel besonders bekömmlich ist und eine ausgezeichnete Nährstoffzusammensetzung aufweist, eignet er sich insbesondere für Personen mít Stoffwechselkrankheiten, wie zum Beispiel Diabetes; da Diabetiker im besonderen Maß von einer ausgewogenen Ernährung profitieren. ES Ist SOWEIT! Wir ernten den ersten QUALITÄTSDINKEL aus der Region Allgäu-OBERSCHWABEN in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftsamt Ravensburg + PLENUM, aufgeschlossenen Landwirten der Region der Stelzenmühle Bad Wurazch, haben wir von der Bäckerei Schuhmacher dieses Pilotprojekt mit ins Leben gerufen. Dadurch soll der heimische Anbau von Dinkel gefördert, die hohe Qualität erhalten und damit der Ökologische Kreislauf verbessert werden. Aus der REGION - für die REGION - Wir sind dabei!